濃いピンク色の八重桜が咲き始めました。
名栗ではまだ桜がきれいに見られます。
その前でなにやらたくさんの人が！？
何をやっているかと言うと、実は花を摘んでいるのです。
摘んだ花は桜餅に使うため塩漬けにします。
長い期間つけるため、今からの準備が不可欠なのです。
更にこの後、酢につけたり陰干ししたり、いろいろな作業を行います。
結構大変…。
でも手間をかけるほど、出来上がりが楽しみになりますね。
桜は目を楽しませてくれるばかりか、舌も楽しませてくれんですねー。
これからどんな風になるか楽しみです＾＾
磯村 聡（イソップ）
